Секретні властивості кориці [Текст] // Українське слово. - 2016. - № 16. - С. 14 Рубрики: Прянощі Кл.слова (ненормовані): кориця -- спеції -- смакові продукти Є примірники у відділах: всього 1 : ВДГН (1) |
Сехина, Екатерина. Пряности и страсти [Текст] : национальное достояние / Е. Сехина // Вокруг света. - 2017. - № 4. - С. 68-75 : ил. - Зміст: Спецобзор. Как растут самые популярные специи? / Е. Барсов. Остроты природы. Специи, как и всё на свете, состоят из химии, натуральной, но не обязательно полезной, иногда даже вредной. Горчица хранит компоненты яда в разных тканях / С. Белков. Задать перцу. Степень жгучести перца определяется по шкале Уилбура Рубрики: Прянощі--Спеції--Індія Кл.слова (ненормовані): смакові продукти Анотація: Щепотка перца или корицы может придать блюду неповторимый вкус. В этом жители Индии согласятся с европейцами. С одной поправкой: отмерять специи они будут не щепотками, а ложками. Потому что для индийцев это не просто вкус блюда, а вкус жизни.Тысячелетия назад люди в разных концах света начали выращивать пряные растения. Но даже сейчас не всякая хозяйка знает, чем прежде был тот или иной ароматный порошок, которым она приправляет еду. Корешком? Цветком? Семечком? Є примірники у відділах: всього 2 : ВДГН (1), ВА (1) |