Білай, Д. В. Максимум вітамінів зберігають сушіння, закваска й заморожування [Текст] / Д. В. Білай // Безпека життєдіяльності. - 2020. - № 9. - С. 27-28 : фот. Рубрики: Харчові продукти--Безпека--Якість Кл.слова (ненормовані): заморожуємо -- квашення -- соління -- зацукровування -- тара для зберігання -- підготовка продуктів Анотація: Не всі методи домашніх консервацій корисні для організму. Як розібратися в правилах грамотних заготівель? Скільки вітамінів залишається при різних видах зберігання фруктів, ягід, овочів і зелені? Розібратися в цьому допоможе стаття. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |