Як правильно зберігати мед [Текст] // Пасіка. - 2018. - № 9. - С. 22-23 : іл. - За рек. вчених . - ISSN 1814-4764 Рубрики: Мед--Зберігання Кл.слова (ненормовані): зрілий мед -- купажування меду -- технологія зберігання меду -- кристалізація меду Анотація: Відомо, що зрілий мед зберігає свої харчові та лікувальні властивості доволі довго. Мед дуже гігроскопічний, тому зберігати його потрібно в сухому, прохолодному місці. Для поліпшення товарного вигляду і смаку меду проводять купажування (змішування) двох-трьох його ботанічних сортів. Отож, щоб зберегти мед надовго якісним, потрібно дотримуватися певних правил, а з кожним роком набувати свого досвіду зцього питання, застосовуючи його залежно від обставин повсякденного життя. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |