Литвиненко, Є. І. Інвертний сироп. Технологія отримання [Текст] / Є. І. Литвиненко, О. М. Дзевочко // Хімічна промисловість України. - 2011. - № 6. - С. 26-29 : рис., табл. - Бібліогр.: с. 29 Рубрики: Харчові виробництва--Хіміко-технологічні процеси--Вуглеводи Кл.слова (ненормовані): сахароза -- процес інверсії -- технологічна схема процесу одержання інвертного сиропу Анотація: Описана технологія отримання інвертного сиропу. Розроблена принципова технологічна схема процесу. Вибране необхідне обладнання для його реалізації. Дод.точки доступу: Дзевочко, О. М. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |