Золотухіна, Інна. Визначення оптимального співвідношення компонентів білково-вуглеводних напівфабрикатів [Текст] / І. Золотухіна // Технічні науки та технології. - 2016. - № 1. - С. 217-221 : рис., табл. - Бібліогр.: с. 221 . - ISSN 2411-5363 Рубрики: Харчові продукти--Концентрати--Напівфабрикати Кл.слова (ненормовані): сколотини -- рецептурний склад -- біологічна цінність Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |