Позняк, Олександр. Славетний символ Приостерського краю: до питання минувшини і сьогодення сорту огірка Ніжинський місцевий та промислу на його основі [Текст] / О. Позняк // Ніжинська старовина : зб. регіон. іст. та пам'яткознавства / Центр пам'яткознавства НАН України, Укр. т-во охорони пам'яток історії та культури. - Київ, 2012. - Вип. 13 (16). - С. 181-196. - Бібліогр.: с. 194-195
Кл.слова (ненормовані): овочівництво -- огірок -- переробка Анотація: За результатами вивчення й узагальнення архівних матеріалів, джерел наукової літера- тури та видань місцевої періодики висвітлено історію становлення ніжинського огірко- вого промислу на основі сорту народної селекції Ніжинський місцевий. На основі влас- них досліджень зроблено прогноз щодо перспектив розвитку огіркового промислу в регіоні та збереження даного сорту огірка з "класичними" морфолого-біометричними ха- рактеристиками й господарсько-цінними властивостями. Дод.точки доступу: Посохов, С. І. \ред.\; Центр пам'яткознавства Національної академії наук УкраїниУкраїнське товариство охорони пам'яток історії та культури Є примірники у відділах: всього 2 : ВКр (1), ВЗ (1) |