Гніцевич, Вікторія. Технологія та біологічна цінність виробів із молочно-білкового концентрату [Текст] / В. Гніцевич, Т. Юдіна, Л. Дейниченко // Міжнародний науково-практичний журнал "Товари і ринки". - 2017. - № 1. - С. 139-148 : табл. - Бібліогр.: с. 145-148
Кл.слова (ненормовані): дефіцит білка -- білково-вуглеводна молочна сировина -- амінокислотний склад білків продукту Дод.точки доступу: Юдіна, Тетяна; Дейниченко, Людмила Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |