Голембовська, Н. Використання коропа і товстолобика у складі пресервів [Текст] / Н. Голембовська, Т. Лебська // Тваринництво України. - 2016. - № 11/12. - С. 38-43 : ілюстр., табл. - Бібліогр.: с. 43
Кл.слова (ненормовані): прісноводна риба -- короп -- товстолобик -- харчова цінність -- пресерви Анотація: Проведено аналіз літературних джерел щодо показників харчової цінності прісноводних риб - коропа і товстолобика. Показано доцільність використання цієї сировини, для розширення асортименту біологічно цінної харчової продукції. Дод.точки доступу: Лебська, Т. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |