Рябоконь, Ю. А. Факты о пользе употребления яиц [Текст] / Ю. А. Рябоконь, В. В. Рябоконь // Ефективне птахівництво. - 2015. - № 4/5. - С. 42-46 : табл. Рубрики: Птахівництво--Продукти птахівництва--Яйця Яйця--Якість--Користь Кл.слова (ненормовані): перепелині яйця -- дієтичний продукт -- курячі яйця Анотація: Белок яиц усваивается организмом человека на 96-98 %. Среднее яйцо сегодня содержит 66 калорий, на 70 % выше стало содержание витамина D и вдвое увеличилось содержание селена, на 20 % стало меньше жира и на 10 % - холестерина. Яйцо по своей питательности эквивалентно примерно 40-50 г мяса и 150 -200 г молока. Одно куриное яйцо удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в белке на 10 %, жире - на 7 %. Дод.точки доступу: Рябоконь, В. В. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |