У відділі документів з економічних, технічних, природничих та сільськогосподарських наук відкрито книжкову виставку "Харчова промисловість України".

 

  Список літератури:
  1. Бірта, Габріелла Олександрівна. Товарознавство продовольчих товарів (спецкурс) [Текст] : навч. посіб. для вищ. навч. закл. / Г. О. Бірта, Ю. Г. Бургу ; Вищ. навч. закл. Укоопспілки "Полтав. ун-т економіки і торгівлі". – Київ : Центр учбової літератури, 2012. – 424 с.
  2. Генетически модифицированные продукты питания: Открытое обсуждение [Текст] / Агенство по пищевым стандартам. – Киев : КВІЦ, 2006. – 39 с.
  3. Димань, Т. М. Безпека продовольчої сировини і харчових продуктів [Текст] : підручник / Т. М. Димань, Т. Г. Мазур. – Київ : Академія, 2011. – 517 с.
  4. Енергоматеріальні потоки харчових і мікробіологічних виробництв [Текст] : монографія / А. І. Соколенко [та ін.] ; Нац. ун-т харч. технологій. – Київ : Кондор, 2016. – 324 с.
  5. Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах [Текст] : підруч. для вищ. навч. закл. / Л. Л. Товажнянський [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харк. політехн. ін-т". – Київ : Центр учбової літератури, 2011. – 831 с.
  6. Заплетніков, Ігор Миколайович. Експлуатація і обслуговування технологічного обладнання харчових виробництв [Текст] : навч. посіб. для вищ. навч. закл. / І. М. Заплетніков, В. Г. Мирончук, В. М. Кудрявцев ; Нац. ун-т харч. технологій, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. – Київ : Кафедра : Центр учбової літератури, 2012. – 341 с.
  7. Лозовський, А. П. Основи холодильних технологій [Текст] : нвч. посіб. для вищ. навч. закл. / А. П. Лозовський, О. М. Іванов. – Суми : Університетська книга, 2012. – 148 с.
  8. Льовшина, Л. Д. Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] : навч. посіб. для вищ. навч. закл. / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Вид. 2-ге. – Київ : Ліра-К, 2015. – 386 с.
  9. Методи визначення фальсифікації товарів [Текст] : підручник / Дубініна А. А. [та ін.]. – Київ : Професіонал ; Київ : Центр учбової літератури, 2010. – 271 с.
  9. Новікова, О. В. Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів [Текст] : навч. посіб. / О. В. Новікова. – Вид. 2-ге, перероб. та доп. – Київ : Ліра-К, 2015. – 538 с.
  10. Поперечний, А. М. Моделювання процесів та обладнання харчових виробництв [Текст] : підруч. для вищ. навч. закл. / А. М. Поперечний, В. О. Потапов, В. Г. Корнійчук ; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, Харк. держ. ун-т харчування і торгівлі. – Київ : Центр учбової літератури, 2012. – 309 с.
  11. Практикум з технологічних розрахунків у хлібопекарському виробництві [Текст] : навч. посіб. / В. І. Дробот [та ін.] ; за ред. В. І. Дробот ; Нац. ун-т харч. технологій. – Київ : Кондор, 2016. – 329 с.
  12. Ростовський, Володимир Сергійович. Теоретичні основи технології громадського харчування [Текст] : навч. посіб. / В. С. Ростовський. – Київ : Кондор, 2015. – 197 с.
  14. Савчук, С. А. Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе. Хроматографический анализ спиртных напитков [Текст] / С. А. Савчук, В. П. Нужный, В. В. Рожанец. – Москва : ЛИБРОКОМ, 2011. – 181 с.
  15. Сирохман, Іван Васильович. Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : підручник / І. В. Сирохман. – Київ : Знання, 2012. – 470, [1] с.
  16. Фізико-хімічні властивості пакувальних матеріалів [Текст] : навч. посіб. для вищ. навч. закл. / В. С. Костюк [та ін.] ; Нац. ун-т харч. технологій. – Київ : Кондор, 2013. – 400 с.
  17. Товарознавство. Харчові продукти рослинного походження [Текст] : навч. посіб. для вищ. навч. закл. за напрямом "Товарознавство і торг. підприємництво" / [авт. кол.: О. Г. Бровко та ін.]. – Львів : Магнолія 2006, 2013. – 317, [2] с.
  18. Харчова хімія [Текст] : навч. посіб. / [Л. В. Дуленко та ін.] ; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Івано-франківського. – Київ : Кондор, 2012. – 246 с.
  19. Бутенко, Т. В. Організаційно-економічні аспекти екологізації розвитку харчової промисловості [Текст] / Т. В. Бутенко // Вісник. – 2014. – № 3. – С. 20-25.
  20. Організаційно-економічні аспекти екологізації розвитку харчової промисловості [Текст] / Т. В. Бутенко // Вісник. – 2014. – № 3. – С. 20-25.
  21. Вдовенко, Н. Розвиток підприємств харчової галузі України: зміст категорії та сучасні тенденції [Текст] / Н. Вдовенко, Г. Мєняйлова // Глобальне управління та економіка. – 2015. – № 1. – С. 187-190.
  22. Гамма, Т. М. Критерії оцінки економічної ефективності інтеграційних процесів у харчовій промисловості [Текст] / Т. М. Гамма, О. М. Терещенко // Зовнішня торгівля: економіка, фінанси, право. – 2015. – № 3. – С. 181-192.
  23. Давлетбаева, Н. Б. Автоматизация производственных процессов на предприятиях пищевой промышленности как фактор инновационного развития отрасли / Н. Б. Давлетбаева // Економіка та держава. – 2015. – № 11. – С. 40-43.
  24. Заєць, Т. Особливості розроблення НАССР плану для виробництва харчових концентратів [Текст] / Т. Заєць, Ю. Слива // Техніка і технології АПК. – 2016. – № 6. – С. 25-27.
  25. Замлинський, В. А.Європейська орієнтація інвестиційної політики підприємств харчової промисловості України [Текст] / В. А. Замлинський // Проблеми і перспективи економіки та управління. – 2015. – № 2. – С. 101-107.
  26. Золотухіна, Інна. Визначення оптимального співвідношення компонентів білково-вуглеводних напівфабрикатів [Текст] / І. Золотухіна // Технічні науки та технології. – 2016. – № 1. – С. 217-221.
  27. Колівошко, Сергій. Харчові добавки – бомба сповільненої дії [Текст] / С. Колівошко // Охорона праці. – 2014. – № 5. – С. 68-69.
  28. Калінько, І. В. Дослідження інноваційної діяльності підприємств харчової промисловості [Текст] / І. В. Калінько, Л. Прокопенко // Науковий вісник Полісся. – 2015. – № 2. – С. 63-67.
  29. Скопенко, Н. С. Визначення факторів ризику на етапах вибору цільового ринку підприємствами харчової промисловості [Текст] / Н. С. Скопенко, Т. М. Іванюта // Формування ринкових відносин в Україні. – 2015. – № 9. – С. 133-137.
  30. Стоянова-Коваль, С. С. Стратегічне прогнозування розвитку інвестиційної діяльності підприємств харчової промисловості [Текст] / С. С. Стоянова-Коваль // Вісник. – 2015. – № 3. – С. 79-85.