НАЦІОНАЛЬНА КУХНЯ ЯК ЕЛЕМЕНТ УКРАЇНСЬКОЇ КУЛЬТУРИ

  До Дня Незалежності України відділ документів з економічних, технічних, природничих та сільськогосподарських наук підготував книжкову виставку "Національна кухня як елемент української культури".
  Народна кухня – це така ж культурна спадщина українського народу, як мова, література, мистецтво; це неоціненний здобуток, яким можна пишатися, який не слід забувати.

ТРАДИЦІЇ БОРТНИЦТВА

  Щорічно 19 серпня в Україні відзначають День пасічника. Підраховано, що кожна сьома тонна світового меду – українська. На пасіках країни сьогодні "працює" близько п'яти мільйонів бджолиних сімей.
  Вченими, завдяки датуванню однієї знайденої скам'янілої соти, було зроблено припущення, що бджоли почали виробляти мед близько 3 мільйонів років тому. Люди ж почали вживати мед близько 15 000 років тому. Таку гіпотезу висунули, коли в Валенсії (Іспанія) були виявлені стародавні печерні малюнки, на яких була зображена людська фігура, що збирає мед з вулика. Мед уживали не тільки як цінний харчовий продукт, але і як обрядову страву. Медом і воском сплачували данину. У великій кількості вони йшли на експорт у близькі й віддалені країни – Візантію, Італію, Францію, німецькі землі, через Каспій – аж до країн Сходу. Літописні джерела зберегли відомості, що в 945 році княгиня Ольга при обміні дарунками з візантійським імператором Костянтином отримала від нього золото, срібло, дорогоцінний посуд, а йому дарувала віск, мед, а також челядь.

   Гостинність – запорука успіху

  Гостинність, за визначенням словника, – це розповсюджений у різних культурах соціальний феномен, що передбачає чужинцю захист і піклування.
  Поняття "гостинність" є детермінантом сфери послуг. Гостинність з наукової точки зору визначає систему заходів і порядок їх здійснення з метою задоволення найрізноманітніших побутових, господарських і культурних запитів гостей туристських підприємств, їх завбачливого обслуговування через надання низки послуг. З розвитком людської цивілізації надання гостинних послуг людям, які з різних причин опинилися поза домом (за межами "замкнутого підпростору"), перетворювалося у професію для дедалі більшої кількості людей, поки не стало справжньою індустрією, що охоплює різні форми діяльності у сфері послуг, пов'язані з прийомом і обслуговуванням гостей з метою отримання прибутку. Індустрія гостинності охоплює всю сферу послуг, включаючи готельну та ресторанну справу, туристський і транспортний бізнес, рекреаційну індустрію, конґресний бізнес і комерційне шоу, гральний бізнес.
  Працівники відділу документів з економічних, технічних, природничих та сільськогосподарських наук підготували книжково-ілюстративну виставку "Гостинність – запорука успіху", на якій представлено документи з фонду бібліотеки. Це посібники з проєктування підприємств готельно-ресторанного господарства, управління й організації готельно-ресторанної справи, організації обслуговування у закладах ресторанного господарства, управління якістю в туризмі. Всі послуги, що надаються клієнтам готельного, ресторанного, туристичного бізнесу, повинні бути скеровані на гостя.

Юрій Вороний – засновник трансплантології в Україні.

  До 125-річчя від дня народження уродженця с. Журавка Варвинського району, відомого українського хірурга, доктора медичних наук, професора Київського медичного інституту, який перший у світі здійснив операцію по пересадці нирки людині Ю. Ю. Вороного відділ краєзнавства пропонує віртуальну книжково-ілюстративну виставку-портрет "Юрій Вороний – засновник трансплантології в Україні".

АБЕТКА ВИХОВАННЯ
  Як розвивати свою дитину і зробити її щасливою: поради для батьків

   Дитина – дзеркало родини; як у краплі води відбивається сонце,
   так у дітях відбивається моральна чистота матері і батька.
   В. О. Сухомлинський

   Нема єдиного способу ідеального батьківства, але є багато шляхів бути хорошими мамою і татом своїм дітям.
  Перед батьками стоїть велике завдання – крім матеріального забезпечення потрібно ще навчити дітей приймати правильні рішення в житті. А це означає – дати нагоду ризикнути ухвалити особисті рішення й жити відповідно до них.
   Сьогоднішній світ приховує безліч спокус для молоді і практично нічого її не вчить. Тому саме батьки були і залишаються найголовнішими вихователями. Необхідний баланс любові й дисципліни дозволить вашій дитині рости і розвиватися втому середовищі, яке зробить її турботливою та відповідальною людиною.
   Хочете знати ще більше? Пропонуємо додати до своєї "скарбнички хороших батьків" корисні поради про те, як виховувати дітей, з віртуальної виставки "Абетка виховання", яку підготували працівники відділу документів із гуманітарних наук Чернігівської ОУНБ ім. В. Г. Короленка.

ІЛОВАЙСЬК. ШІСТЬ РОКІВ ТРАГЕДІЇ

  В Україні 29 серпня відзначають День пам'яті захисників, які загинули в боротьбі за незалежність, суверенітет і територіальну цілісність країни. Таку пам'ятну дату своїм указом встановив президент України Володимир Зеленський, оскільки того дня в Іловайському котлі загинуло найбільше бійців за весь час війни на Донбасі.
  10 серпня 2014 р. розпочалася одна з найчорніших сторінок в історії незалежної України – запеклі бої за Іловайськ або, як їх згодом охрестили, "Іловайський котел". Українські військові зуміли вийти звідти лише 29 серпня. Навіть в умовах оточення наша армія чинила великий спротив російській. Українська армія продемонструвала нечувану мужність, свою дієздатність і великий патріотизм.
  Події серпня 2014 р. залишаються одними з найкривавіших сторінок конфлікту на сході України. Офіційна статистика втрат "Іловайського котла" – 366 загиблих, 429 поранених. 158 наших воїнів досі вважаються зниклими безвісти. Своя статистика у бійців. Вони її озвучують так: кожен третій загинув, кожен третій був поранений і кожен третій потрапив у полон.
  З метою вшанування пам'яті загиблих захисників України працівники відділу документів із гуманітарних наук підготували віртуальну книжкову виставку "Іловайськ. Шість років трагедії". Це книги та статті про героїзм і зраду, про мужність і людяність українських солдатів та офіцерів, бійців добровольчих батальйонів, усіх тих, хто опинився наприкінці серпня 2014 року в "Іловайському котлі". Про найбільшу поразку української армії в ході війни на сході країни. І найголовніше – про нездоланний дух українців та безмежну любов до Батьківщини. Виставка покликана привернути увагу суспільства до теми війни, яка триває в країні і про яку все менше згадують у повсякденному житті.
  Тож запрошуємо всіх охочих до перегляду.